Lechuga, cilantro y albahaca: las hortalizas que podrían introducir en México el parásito que provoca la “diarrea explosiva”

La alerta sanitaria por el brote de ciclosporiasis en Estados Unidos ha llevado a examinar detenidamente varias verduras de uso común que podrían convertirse en un medio de transmisión del parásito Cyclospora cayetanensis, el cual es responsable de causar episodios severos de diarrea acuosa, conocida popularmente como “diarrea explosiva”.

Las autoridades y expertos no descartan la posibilidad de que la enfermedad se presente también en México, dado el intercambio comercial de productos frescos entre ambas naciones.

Según los expertos en enfermedades infecciosas, las hortalizas de hoja verde implican el mayor riesgo cuando son regadas o lavadas con agua que está contaminada.

Entre los alimentos que más frecuentemente se han vinculado con brotes de esta infección se encuentran la lechuga, el cilantro, la albahaca y otras verduras que comúnmente se consumen crudas, por lo que se recomienda lavarlas y desinfectarlas meticulosamente antes de su consumo.

La ciclosporiasis no se contagia de persona a persona. La infección se produce al consumir alimentos o agua que estén contaminados con el parásito, y los síntomas suelen aparecer entre una a dos semanas después de la exposición.

Además de la diarrea intensa, quienes se ven afectados pueden experimentar cólicos abdominales, náuseas, falta de apetito, fatiga, fiebre baja y pérdida de peso.

Frente al aumento de casos en Estados Unidos, las autoridades mexicanas han emitido recomendaciones para aquellos que viajan al país vecino y han solicitado que se intensifiquen las medidas de higiene, especialmente al consumir frutas y verduras frescas, así como agua potable segura. También sugieren visitar al médico si se presentan síntomas y evitar la automedicación.

Aunque hasta el momento no hay una alerta por transmisión comunitaria en México, los especialistas consideran crucial reforzar las medidas de prevención, ya que el intercambio de productos agrícolas entre ambos países permite que alimentos contaminados crucen la frontera si no se detectan a tiempo.