El secreto de las pepitas: si las comes así pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre

Las semillas de calabaza, también conocidas como pepitas, se han convertido en uno de los alimentos más recomendados por especialistas en nutrición gracias a su alto contenido de fibra, proteínas, grasas saludables y minerales como el magnesio, nutrientes que pueden contribuir a mantener estables los niveles de glucosa en la sangre cuando forman parte de una alimentación equilibrada.

De acuerdo con investigaciones recientes, consumir semillas de calabaza puede ayudar a retrasar la absorción de los carbohidratos, lo que reduce los picos de azúcar que suelen presentarse después de las comidas. Sin embargo, los expertos aclaran que este alimento no sustituye los tratamientos médicos para la diabetes ni debe considerarse una cura.

La mejor manera de aprovechar sus beneficios es consumirlas naturales o ligeramente tostadas, sin sal ni azúcar añadida. También pueden incorporarse a ensaladas, yogur, avena, licuados o como un refrigerio entre comidas. Una porción moderada, de aproximadamente 30 gramos al día, es suficiente para obtener sus nutrientes sin exceder el consumo de calorías.

Además de favorecer el control de la glucosa, las pepitas aportan antioxidantes, zinc, hierro y ácidos grasos saludables que benefician la salud cardiovascular, fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a mantener una buena función muscular.

Aunque las semillas de calabaza pueden ser un excelente complemento dentro de una dieta saludable, los especialistas recomiendan acompañar su consumo con una alimentación balanceada, actividad física regular y el seguimiento médico correspondiente, especialmente en personas con diabetes o prediabetes.